如何激发马铃薯产业潜力与乡村振兴有效衔接，值得我们进一步认真思考和研究。”昆明市政协委员胡荣海在两会现场接受采访时表示，今年他最关注昆明市马铃薯绿色产业的发展。

鲜食和加工是马铃薯的主要消费方式，街头巷尾、路边小店、农家餐馆到处都能见到炸洋芋条、炸洋芋片、烤洋芋、煮洋芋等多种方式加工出售。百姓对马铃薯的偏爱，在云南本土形成了极大的消费市场。胡荣海介绍，马铃薯，粮菜饲兼用，加工用途多，产业链条长，增产增收潜力大，对保障粮食安全、巩固脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接有着重要意义。胡荣海建议，昆明加快推进马铃薯优质种薯产业的扶持推广，加大市、县对种薯质量科技研发的支持力度，增强马铃薯培育、种植、加工过程中的科技含量，有效提升马铃薯的品质和产量；立足通过产业支撑推进衔接乡村振兴，充分发挥马铃薯特色产业优势，依托昆明市村集体经济强村工程，鼓励企业围绕一县一业、一村一品，大力发展马铃薯的绿色产业，以点带面推动农村地区产业发展，发展壮大村集体经济，带动农户稳定增收，助力乡村振兴。