今年6月，度假区总工会开展2024年餐饮行业技能培训，进一步提高全区餐饮服务行业员工的职业素质和操作技能的同时，围绕“舌尖上的大观楼长联”，让大观楼长联的文化底蕴和滇菜创新的碰撞出名菜火花。培训现场，民进昆明市委会文史与学习工作委员会主任、朗诵艺术家丁进围绕餐饮行业基本职业素质和基本技能、中国美食文化了解与传承、法律法规三个方面，结合首届环滇特色美食大赛中“舌尖上的大观楼长联”案例，深入分析了滇池文化如何在美食制作中传承，又通过美食文化传承与创新让滇池文化深入人心，口口相传，呼吁商家把文化元素融入到菜品命名与制作中，赋予滇菜文化魅力。舌尖上的大观楼长联的每一道菜蕴含着深深的文化底蕴，他们是历史、地理、民俗的缩影，是人们情感交流的纽带，是饮食文化的深邃和丰富，让食客在品尝美食的同时也能感受到中华文化的博大精深，为推动昆明高质量发展，创造高品质生活增添文化元素与正能量。