【履职记】政协委员钱贵花:提升石林旅游餐饮品质,让更多人爱上昆明

[ 作者:  发布时间:2025-03-28 14:56  来源:昆明市政协  ]

在昆明石林,有一家以彝族特色为主题的民族餐厅吸引了不少游人旅客前往体验,而其创始人钱贵花,还是一名昆明市政协委员,传承彝族特色餐饮,力争把石林特色饮食做好,让更多游客体验、了解到石林的美成了她的“执念”。履职过程中她为此建睿智之言、谋务实之策。

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“我很荣幸当选为市政协委员,这是一份荣誉,更是一份责任,给我最大的感受是让我拓宽了视野。”钱贵花谈到,自己作为一名餐饮人,非常关注文化旅游领域,希望培育石林餐饮品牌,提升石林旅游餐饮品质。她认为,石林在做好全域旅游高质量发展的同时,应该重点发展县域餐饮产业,让更多游客体验当地的特色饮食文化和地域风情。因此,在履职过程中,钱贵花围绕这一方面,提交了多个提案。

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在今年的昆明市政协十四届二次会议期间,钱贵花提交了题为《关于培育石林县餐饮品牌,助推昆明市全域旅游高质量发展的建议》的提案。她在提案中建议,要充分挖掘石林县地理标志食材或具有地域特色的代表性食材,以县域绿色食材为主要原料,联动各乡镇(街道)与新“ 8寨”的特色餐厅、特色小吃企业开展以民族菜为主题的特色宴席研发工作,推动形成“一县一宴”或“一县一菜”的品牌发展格局。钱贵花还提出,要提升全域旅游餐饮品质和口碑,破除多年来旅游团队餐“低价低质”的恶性循环。

引导游客到特色名店、名企、名点消费;引导旅游团餐向主题特色餐转型;低价便餐向品质特色宴席转型;观光旅游、短途旅游向特色美食体验之旅转型……在一份份提案中,钱贵花对如何发挥石林县丰富的绿色食材和阿诗玛生态饮食文化特色,多维度、立体化提升全县的旅游餐饮品质提出了不少建议。

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“提案交了上去,很快相关职能部门就和我沟通,有了答复,为推动石林特色发展起到了一定作用。”钱贵花还记得2个月前,由昆明市商务局牵头主办的昆明市文明餐饮系列活动暨“寻味石林”美食文化推广活动举行,助推了石林餐饮美食产业发展壮大,提质增效。

钱贵花表示,今后,自己将在履职的道路上,把“弘扬彝族饮食文化”作为使命与奋斗的目标,为多维度、立体化提升石林旅游餐饮品质深入调研,建言献策。“希望昆明发展得越来越好,来石林旅游的人越来越多,让全国乃至全世界的人因‘六个春城’建设而爱上昆明!”钱贵花笑着说道。

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