【昆明老字号】连云宾馆:览春城风采 赏连云之韵

[ 作者:张俊  发布时间:2025-05-13 16:37  来源:昆明市政协  ]

云南连云宾馆坐落于昆明市圆通山南麓,背靠昆明十景之一的螺峰山,侧倚“昆明之眼”翠湖。宾馆位于昆明市中心圆通街58号,占地面积84.94亩(包括家属区),营业区面积55613.95平方米。宾馆现有257间客房、500多床位、15个会场,同时可满足1200人会议要求,系云南省委、省政府一个重要的政务接待场所。2018年,云南省机关后勤社会化改革后,划归云南联云集团有限责任公司管理。


发展历程

1963年,在连云巷招待所的基础上,建成了云南连云宾馆。曾经的连云巷招待所,隶属云南省政府交际处,连云巷招待所是由原省博物馆经过改扩建及合并8号、9号别墅楼(原美国领事馆)和5号、7号别墅楼(云南地方军阀私人别墅)建成的。云南连云宾馆下辖震庄宾馆(原龙云别墅)、翠湖宾馆、32号别墅大院、翠湖11号及14号别墅楼(卢汉私人别墅)、西园别墅楼,主要的接待对象是党和国家领导人以及外国政要。

1980年,云南连云宾馆改名为圆通饭店,对外开放营业。1985年,又经省人民政府批准,改名为连云宾馆。

1987年,龙云别墅、卢汉别墅、西园单独划出,32号别墅大院划归省政协,翠湖宾馆划归昆明市旅游局,现在连云宾馆所辖的范围仅为圆通街58号大院内。


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连云宾馆圆通楼(刘建明摄)

连云宾馆一直是云南省非常重要的政务接待场所,曾接待过多位国家领导人,承担着省委、省政府的政务接待及会议,同时也对外承接各类商务会议。


品牌特质

连云宾馆始终秉持着“弘扬国宾服务,保障精品服务,展示历史文化,推广绿色生态,倡导健康生活”的企业使命,“敬业、优质、德尚、创新”的价值观,保证服务质量,创新服务形式,力求让更多人能够体验到国宾馆优质的服务。

如今,前往连云宾馆的宾客在直观感受到外部环境“新”的同时,也对宾馆全体干部职工精神面貌的“新”、服务质量的“新”留下深刻印象。会议保障多、就餐人数多、客房入住率高成了宾馆干部职工的共同感受。连云宾馆的创新发展带来的显著变化不仅体现在大家脸上洋溢的自豪与喜悦中,也体现在宾馆营业收入显著增长、效率意识显著提升、发展趋势持续向好上。通过客房升级、会议室改造、深夜食堂开放等措施,相较于2022年,宾馆客流量大幅增长,整体营收增长近32%,其中,“房餐会”项目营收增长达到50%。这份成绩得益于党建引领高质量发展的作用发挥。站在新的起点,连云宾馆将践行集团“一馆一策”的改革发展思路,抢抓市场机遇,加速转型升级,开创高质量发展的新局面,擦亮老字号“国宾招牌”。


荣誉称号

半个多世纪的政务接待历史,数百位国内外领导人及政要的下榻和大型商务会议的举办,使得云南连云宾馆在全国范围内均享有一定的知名度和声誉,连云宾馆的各类服务也多次获得国家级及省级相关荣誉。

2020年,被云南省商务厅评为“云南老字号”。


技艺传承

连云宾馆成立之初,“云南四大名厨”中的三位大师解德坤、王富和崔承朝一直长期在宾馆工作,为宾馆的接待工作作出了很大的贡献,培养了大批的厨房技术人员,也为宾馆留下了一大批的经典滇菜。

多年的发展历程中,宾馆不仅在服务方面获得了良好的口碑,更沉淀了一系列特色传承产品,如“连云汽锅过桥米线”“连云烤鸭”“连云烧卤”及“连云月饼”等。

为了把连云宾馆这一瑰宝一直传承下去,连云宾馆历任厨师长深入到三位大师的弟子身边,请他们回忆三位大师当年接待党和国家领导人的菜单、菜品,请教大师们当年制作菜肴时的一些小窍门、一些关键点。经过回忆、查找、整理,宾馆整理出了菜单四份,其中有全羊席菜单为完整版,传统老滇菜五十多道,传统滇味面食十几道等。随后,请云南电视台拍摄制作了一期反映老滇菜制作一直在宾馆传承的“公馆菜”节目,播出后引起了一股寻找“老滇味”的美食风。

连云宾馆不仅拥有厚重的历史文化底蕴,还致力于滇菜的传承与创新,用色香味俱全的美食留下了许许多多的宾客。


名号故事

2022年5月,连云宾馆接到援沪医疗队返昆休整的保障任务,一天半的时间要完成清场、隔离改造等工作,任务十分艰巨。通知发出后,党员干部踊跃报名,短短半小时内,18人的工作小组就准备就绪,涵盖了客房服务、水电工程、餐饮等各类岗位。时间紧、任务重,党员干部持续工作至凌晨,最终顺利完成医护人员的保障工作。工作30年的老员工杨晖感触颇深地说:“会务接待繁忙期间,党员干部主动补充到一线岗位,当起了服务员、保洁员。”党员的模范带头作用影响着职工,11名业务能手、一线骨干积极向党组织递交入党申请书,8名同志成为入党积极分子。

①本篇名号故事转载自连云集团官方网站,原标题为《党建赋能“老牌国宾”》。选入本书时,文字略有删改。

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