云南震庄迎宾馆位于昆明市北京路514号。宾馆始建于1936年，前身为民国时期云南省主席龙云公馆，历史发展进程中，赋予它独特的文化底蕴，馆内自然、人文景观相得益彰。震庄迎宾馆自新中国成立以来，一直是云南省最重要的政务接待场所之一。

发展历程

1936年，时任云南省政府主席的龙云，在昆明市中心为自己兴建了一所公馆，从空中俯瞰，该建筑群是一个完整的八卦造型，楼宇之间是传统的四合院布局，错落分布着锦楼（瑾楼）、绣楼（礼堂）、乾楼、坤楼，既有中国古典园林的风貌，又有欧式建筑格调，于是命名为“震庄”。

中华人民共和国成立后，震庄被改造为云南重要的接待场所。

1963年，云南连云巷招待所（现云南连云宾馆）在昆明圆通路成立，震庄作为其分支“震庄科”被移交连云巷招待所代管。

1986年，震庄宾馆因需接待英国女王伊丽莎白二世，便从当时的云南连云宾馆中独立出来。1987年10月，“震庄宾馆”正式更名为“云南震庄迎宾馆”并延续至今。

2019年，震庄历史建筑群被评定为“云南省第八批省级文物保护单位”，宾馆内的乾楼、碉堡、礼堂等多处建筑均为省级文物保护单位。

2020年代初，震庄迎宾馆对院内的礼堂等多处建筑进行修复，力求在保护原有风貌的同时将建筑翻新，让更多的人得以一览震庄建成之初的风貌。

品牌特质

云南震庄迎宾馆自1936年建成以来，多处建筑均保持着初建成时的风貌及陈设，乾楼连内部的部分家具都是建成时保留至今的。震庄整个建筑既有中国古典园林的风貌，又有欧式建筑格调。它由内外两院构成，外院由一组毗邻北京路的7栋中式小楼，以及水上餐厅、亭榭组成，是宾馆对外接待的重要设施。内院是一组法式建筑别墅群，由一座石拱桥和外院连接。内院的核心建筑是乾楼，是贵宾下榻的地方。

震庄迎宾馆全貌（刘建明 摄）

作为云南省最重要的政务接待场所，云南震庄迎宾馆不仅为到访云南的国内外领导人提供下榻的居所，还为其提供独具特色的云南本土美食。震庄的美食多是众多滇菜大师钻研或改良的，这些原本用以招待领导人的菜品一直作为震庄最具特色的餐饮服务传承至今。

震庄迎宾馆内的乾楼（刘晓艳 供图）

近年来，随着入京、入沪、下南洋，滇菜以“个性鲜明、绿色生态、兼收并蓄”的姿态被越来越多的人所接受和喜爱。承载着云南80余年记忆的云南震庄迎宾馆，一直以滇菜的传承发展为己任，不断挖掘改良、创新研发，聚云南特色，汇八方之味。

主营业务

云南震庄迎宾馆众名厨集思广益，多番尝试，终得出“黑松露汤”，香气馥郁，延绵悠长，给唇舌顶级享受，让黑松露这一云南盛产的食材彰显特色。

在平衡膳食的健康饮食理念成为共识的今天，云南震庄迎宾馆不断对重油重盐的传统云南民族菜肴进行改良，凸显云南民族风味，还原食材本味，做出更符合现代人饮食习惯的民族美食。“中甸松茸汤”，以土鸡汤料理“菌中之王”，烹制过程中汤里没有一丝油腥，汤色清澈见底，品之温润醇厚，将松茸的鲜、香、甜、美表达得淋漓尽致。

独特的地理、历史背景下孕育而生的滇菜，从诞生的那天起就注定了兼收并蓄、融会贯通的个性。作为滇菜传承领头羊的云南震庄迎宾馆从未停下学习和创新的步伐，吸取外来餐饮文化和其他菜系精华，再以云南视角加以揣摩，创造出健康养生的新派滇菜。“上汤花胶蟹肉盅”将蟹肉与花胶完美结合，食之口中鲜嫩与绵柔交替，在花胶的助益下，蟹肉更是鲜香馥郁。

震庄迎宾馆对外开放后，不仅承担着滇菜传承、创新、研发、推广的任务，还兼具举办庆典活动、会见嘉宾、召开新闻发布会以及承接各种宴会等功能。

技艺传承

在餐饮服务传承过程中，震庄迎宾馆始终坚持绿色、生态、健康、营养的现代餐饮理念，顺四时而取材，应需求而自新。自2015年至今，云南震庄迎宾馆整合多方资源推进滇菜的传承创新，不断将新成果推向市场接受检验。云南震庄迎宾馆传承、挖掘、改良、创新的滇菜多达两百多道，包括气锅鸡等传统滇菜120道，风干牛肉等凉菜40道，燕窝酥等面点20道，过桥米线等小吃20道。其中，尤以过桥米线凭借味美价优，成为大众到云南震庄迎宾馆尝鲜的新宠。

“金钱腿”“大理夹沙乳扇”……这些饱含滇菜大师心血和情感的经典名作，展现了他们高超的厨艺和高尚的厨德，是滇菜传承发展历程中的宝贵财富。而今，新生代年轻滇菜厨师团队，在传承发掘滇菜传统和融合现代需求的道路上，不断改进和创新，取东南西北各菜系之所长，采用“土菜新做”的方法，让云南各地独有的食材焕发更加迷人。

荣誉称号

2009年，获得中国烹饪协会企业信用评价AAA级信用企业。2010年，荣获中国国宾馆协会突出贡献主席单位。

2015年，荣获“云南省旅游饭店业改革开放三十年老字号饭店”称号。

2017年12月，荣获云南省商务厅2017年服务标准化示范企业。

2020年，荣获全国绿色饭店工作委员会“中国绿色饭店”称号。同年，被云南省商务厅评为“云南老字号”。

名号故事

1986年10月16日，昆明巫家坝机场降落了几架飞机，其中一架机身上还印有英国国旗。“那是英国女王的飞机！”欢迎人群中一个眼尖的人喊了起来，周边的人立刻沸腾起来，掌声和欢呼声顿时响成一片。那一天的昆明，天空格外蔚蓝，机场周边的道路两旁都挤满了欢迎的人群，大家挥舞着小红旗，热烈地向英国女王表示欢迎。当晚，英国女王伊丽莎白二世下榻云南震庄迎宾馆。在震庄举行的晚宴上，还举办了民族文艺表演，来自多个不同民族的小演员们身着不同的民族服饰，为英国女王带来了一场精彩的演出。