发展历程

1980年，昆明市成立了昆明牛奶公司，此为雪兰牛奶公司的前身。

2000年1月1日，雪兰牛奶公司由昆明市牛奶公司，昆明市一农场奶牛场、食品厂，昆明市二农场两个奶牛场、饲料厂，昆明市三农场两个奶牛场、饲料厂，昆明市红星农场奶牛场，昆明市乳畜研究所，昆明市农垦总公司，云南省种畜场奶牛场及职工持股会共同出资组建而成。

2003年3月26日，雪兰牛奶公司引进战略合作伙伴，与四川新希望农业股份公司签订《增资扩股协议书》，公司注册资金达8250万元。

2005年5月，雪兰在昆明经济开发区投资八千多万元，新建总占地84亩、建筑面积达一万多平方米、生产能力为300吨的现代化乳制品加工厂。

2009年10月，雪兰牛奶公司的国有股权全部退出，雪兰牛奶公司成为新希望集团全资子公司。

2010～2012年，雪兰公司先后投资1.8亿元，引进利乐高速枕无菌灌装机4台，该机器是瑞典利乐公司生产的目前国际最先进的液态常温奶灌装设备，具有产量大、耗能低、噪声低，产品包装更加精美、丰满等特点，可更好地满足消费者日益不断增长的消费需求，给消费者提供品质更高的乳制品。

2016年1月，新希望乳业控股对雪兰进行增资扩股，出资3750万元，雪兰牛奶公司注册资金达1.2亿元，在岗员工达1500人，是国家农业产业化重点龙头企业。在“鲜战略”的指引下，形成了以养殖、研发、生产、销售于一体的全产业链协同发展企业。

品牌技艺

雪兰公司是西南地区自有奶牛存栏数量最大的乳品公司，先后投资近4亿元，建成了石林牧场、陆良牧场和戚家山牧场3个自有奶牛养殖场，牧场实现TMR全混日粮自动饲喂车机械饲喂。3个牧场目前奶牛存栏一万余头，日产鲜奶150吨。公司坚持用“好牛”“好草”“好场”“好管理”“好环境”链条把控牛奶质量，最终得到“好奶源”。雪兰公司目前自有牧场奶源占比达到60%，饲养规模和生产水平居全省同行业之首。

雪兰公司又与四十多个农村奶牛合作社建立了战略合作关系，农村奶牛存栏2.5万头。奶牛合作社运行模式为：雪兰无偿提供给每个合作社30万元～100万元挤奶和制冷设备，并负责指导挤奶机的操作、维护和质量控制。实现了集中饲养、集中机械化挤奶。

利用云南得天独厚的气候条件，雪兰通过自有牧场养殖技术引领和示范带动作用，向农村奶牛合作社推广种草养畜、环保设施改扩建，带动周边农户全面提升奶牛养殖水平，经济效益得到显著提升，生态环境得到有力保护，助推全省奶牛养殖向生态农业、效益农业发展，实现传统农业向现代农业的转变。

昆明雪兰牛奶（刘建明 摄）

多年来，为生产出最优质的牛奶，雪兰在工艺上不断提升，现有的工艺优势明显，让牛奶保留了更多的活性营养成分。与此同时，为生产优质乳产品，公司不断提升检测能力，配置国际先进检测设备，对产品全过程进行检测，每批次需经过85项检测，生产过程关键控制点54个。

品牌特质

雪兰公司致力于发挥龙头企业的示范与带动作用，为消费者提供安全放心的食品，带动更多的农民朋友增收致富。在各级政府的领导和帮助下，公司将秉承“立足云南，面向西南，走向全国，拓展东盟”的宗旨，让企业得到更快发展，让农民得到更多实惠，努力为地方经济建设作出更大贡献。

公司一直视产品质量安全为生命线，制定了“以优质原料为基础、以先进技术为手段、以优良品质为标准、以顾客需求为目的”的经营方针。先后投入五百多万元，引进了丹麦福斯公司生产的FOSS—120快速乳成分检测仪、天津兰博色谱工程分离工程有限公司生产的SSI—LAB—2000高效液相色谱仪等先进检测设备，能够完成国家标准要求的全部检测项目，包括三聚氰胺、致病菌、农残、重金属、黄曲霉毒素等五十多项。公司按照国际标准建立制品质量安全管理体系，通过了ISO9001质量管理体系认证和乳制品HACCP管理体系认证，从源头抓起，严控各个环节，确保每一道工序都处于监控之中。

2015年4月，雪兰公司在全国率先开展优质乳工程项目，为达到优质乳标准，雪兰优质乳团队通过对美国PMO优质乳管理条例的学习，不断提升原料奶品质，优化生产工艺，先后对设备进行五百多次稳定性测试。通过近两年的努力，农业农村部抽检96批次、自检684批次，产品100%达到优质乳标准，欧盟标准牛奶中的糠氨酸内控标准是10mg/100g，而雪兰优质乳指标稳定在8mg/100g以内，达到了国际上奶业发达国家的优质乳标准。在2016年9月6日，雪兰优质乳成功验收，成为全国首家通过优质巴氏杀菌乳验收的企业。

雪兰公司目前具有日处理400吨鲜奶的生产能力，拥有国际先进水平的巴氏奶、酸奶、UHT奶生产线20条，产品涵盖3大系列九十多个品种。产品着眼健康，为解决亚洲人乳糖耐受问题开发的垂直细分新品——低温澳特兰，主打健康零添加的初心酸奶、搅拌型酸奶等系列产品。

荣誉称号

雪兰公司先后获得国家学生奶定点生产企业，中国绿色食品企业，中国有机食品企业，国家高新技术企业，国家奶业科技创新联盟优质乳工程示范基地等称号。

先后被评为云南省知识产权优势企业，云南省创新型试点企业，云南省科技型中小企业，云南省农产品深加工科技型企业，云南省质量走廊企业，云南省质量标杆企业，云南省名牌产品企业，云南消费者好口碑食品企业，云南省著名商标企业，云南省AAAAA诚信食品企业，云南省民营“小巨人”企业，云南省成长型中小企业，历年云南省非公企业100强，云南省民营企业100强，连续两届荣获云南省绿色食品10强企业。

能工巧匠

1992年，一位叫作高航的年轻人初次进入食品行业。

高航从小就是喝奶粉长大的，亲身的经历让他充分认识到，在民生产业工作，“为食者造福”是必须秉持的初心。为此，他一直对自己负责的产品秉持高标准、严要求的态度，并凭借过硬的专业能力，迅速成长为可以独当一面的工程师。

2002年，高航加入刚刚成立不久的新希望乳业，担任新希望雪兰牛奶有限责任公司品管部经理，负责云南地区的产品研发。第一次看到新希望乳业自建大理生态牧场时，这位浸淫乳业十年的“老江湖”不禁被眼前的场景深深打动了——在草青水绿的生态牧场上，奶牛们自由自在地吃着百花百草，与北方奶牛吃玉米截然不同，高航匠心澎湃：好山好水好空气，才能养出好牛，产出好奶。

为充分保留优质乳源的营养，高航在国家级标准之上，为团队设置了更加严格的内控指标和预警标准，并且严选入库原辅料供应商，不仅要求供应商必须具备相应资质条件，还通过新希望集团优势严选入库、小试对比甄别感官及口感口味，才能成为合格的供应商。

为确保试验的准确性，团队成员通过上千次试验探求最佳的口感口味，通过不断调试，摸索出小试、中试的最佳工艺技术流程，最大化提升产品质量。在打造中国优质乳标准时，团队在两年时间里先后对设备进行了五百多次稳定性测试，经过农业农村部抽检96批次，自检684批次，终于打造出关键指标远超欧盟标准的优质乳。

正是在这样的匠心打磨下，新希望雪兰牛奶耗时2年，经过六百多个日日夜夜的反复监测、试验，终于于2016年9月6日成为全国首家通过农业农村部专家组“优质乳工程”认证的乳企，率先将自己的拳头产品“24小时巴氏鲜牛乳”升级成了中国首款优质乳，让云南的消费者喝上了真正鲜活优质的好产品。

如今，高航成了新希望乳业的总工程师，正带领着13人的团队，继续研发满足国人个性化需求的“国潮”新品。